Es de sabios empezar el almuerzo, cuando éste va a ser copioso, de una forma suave para preparar el estómago y la cabeza a lo que venga. Así pues, se nos sirve un rico tomate con su buen aceite de oliva y olivas rotas. Cuando hicimos la foto ya llevábamos la mitad del plato digerido. Elegimos de primer vino un Enterizo rosado.
Seguimos con un buen pulpo a feira suave, suave, como debe ser.
El estómago se va acostumbrando a la cuchipanda y entre charla y charla sobre temas diversos (contenedores, violines, mujeres, filosofía presocrática...) aparece unas sepiecitas para seguir con los frutos de la mar.
Los motores van calentándose y obviamente el buen jamón y queso debe aparecer (y aparece) junto con pan y su tomate. Vamos a por la segunda botella: un rosado de El Parreño (nos convence más).
Pero el remate final viene con una excelsa carrillada, en su pleno punto, que se deshacía en la boca. Una carrillada de 10. ¡Pero qué fallo! La devoramos sin hacerla la foto.
Después nuestros cafés y un excelente orujo frío de hierbas que Miguel siempre tiene a disposición.
Hoy hemos almorzado, mañana Dios dirá.
